产品提价只是预热，自热火锅才是统一（00220）的“缪斯”

近来涨价引得投资者不断把目光投向快速消费品行业。

继2017年底啤酒企业掀起涨价潮后，康师傅（00322）在不久前再度对旗下部分产品提价。智通财经APP获悉，从1月15日起，康师傅上调部分饮品的价格，传世和轻养两个果汁系列建议零售价均上涨0.5元。此外，冰红茶、冰绿茶等六款茶饮料的通路价格也略有调整，但暂不涉及零售价。

康师傅的老对手统一也宣布自1月23日起，对旗下乳饮部产品的零售价进行“优化”。调价产品同样是茶饮和果汁，具体包括冰红茶、冰绿茶、冰糖雪梨和鲜橙多。

无独有偶，在康师傅宣布进行产品提价后，“老冤家”统一企业中国（00220）也选择及时跟进。统一宣布自1月23日起，对旗下乳饮部产品的零售价进行优化。调价的产品主要是茶饮和果汁两大类，包括冰红茶、绿茶、冰糖雪梨和鲜橙多。

根据智通财经APP的分析，统一此番上调部分产品价格的原因主要有三点。

三重压力迫使统一提升产品价格

首先是环保税的开征，智通财经APP获悉，2018年1月1日起，中国第一部推进生态文明建设的单行税法——《中华人民共和国环境保护税法》正式实施，我国施行了近40年的排污收费制度则退出了历史舞台。

环保税的开征对统一的影响有多大呢？可以从环保税的征税标准和统一的业务布局来感知。

据了解，环保税的征收根据地域的不同划分为低、中、高三个标准，污染物税额为每污染当量在1.2元-14元之间。

其中，黑龙江、福建、新疆等12个省份按低限确定税额，其大气、水污染物税额分别为每污染当量1.2元和1.4元。

内蒙古、海南、云南等12个省份税额处于中间水平，其大气污染物税额在每污染当量1.8元-3.9元之间，水污染物税额在每污染当量2.1元-3.5元之间。

北京、天津、河北等6个省（市）税额处于较高水平，其大气污染物税额在每污染当量4.8元-12元之间，水污染物税额在每污染当量4.8元-14元之间。

统一目前把中国市场划分为八个区域，每一个细分市都配备了多个生产基地。

资料来源：统一企业中国官网

这意味着如果不提升产品价格，从2018年开始，环保税或许会在一定程度上压缩统一的利润。

除了环保税这一因素外，原材料价格、运输成本及人工成本持续增长，也是长期以来制约统一盈利水平成长的“拦路虎”。

回看统一2017年中期财报可以发现，由于成本高企，统一在2017年中期仅实现5.23%的净利率，不及上年同期的6.62%。

资料来源：统一2017年中期财务报告

这也难怪，统一会在产品涨价通告中，就成本上涨的问题“吐苦水”。

资料来源：网络资料

不过，既然要涨价，为什么不全面上调旗下产品价格，而仅上调部分饮料产品的价格呢？这恐怕是因为如今方便面市场已经趋于饱和，加上消费升级以及外卖的兴起，消费者对方便面已经是越来越不“感冒”。

另外，根据统一2017年中期财报，统一饮品业务业绩出现较大幅度下滑，期内实现，营收为65.98亿元，同比下滑11.4%。

整体来看，统一全面上调旗下现有产品价格的可能性并不高，上调部分畅销产品的价格以应对税收和成本的压力才是良策。

不过，统一应对成本压力的办法并不只是提价产品价格而已，还有新产品。

自热火锅将成为下一个小茗同学？

智通财经APP了解到，统一旗下一款名为“煮时光”的自热小火锅，即将在1月24日在天猫统一官方旗舰店正式发售。

事实上，自热火锅早在2017年就开始“走红”。那么，统一的自热火锅产品能否后发制人，打造出像小茗同学一样的爆款呢？

在智通财经APP看来，统一将自热火锅打造成爆款的机会很大，理由如下。

第一，火锅类餐饮的市场空间巨大。数据显示，2016年中国人外出就餐消费金额达到3.5万亿元人民币（约合5070亿美元）。其中，火锅占据了22%的市场份额，消费金额超过1000亿美元。根据这份数据，足见中国消费者对火锅类食品的喜爱程度，这给了自热火锅非常好的成长土壤。

第二，自热火锅三大卖点。从自热火锅产品本身的特点来看，自热火锅卖点主要是便捷、高端和场景多元化。智通财经APP了解到，使用自热火锅的步骤通常是5步，等待时间约15分钟。等待时间上大大低于等外卖的时间（通常为30分钟）。

从销售价格来看，统一自热火锅价格定位于45元，主打中高端市场。由此可以把自热火锅看做是比泡面高端又比外卖便捷的方便食品。

此外，自热火锅的消费场景也非常丰富，包括单人食用、家庭或朋友聚餐、旅游景点消费，甚至近期海底捞给自热火锅打上了“春运伴侣”的标签。

由此可见，自热火锅是一款非常便民的食品，那么统一在此时推出该类产品，会不会为时已晚呢？

第三，市场远远没有饱和。统一此时推出自热火锅，显然已经不是第一个“吃螃蟹”的企业，但却是最容易享受市场红利的企业。因为其他企业企业的已经证明过，自热火锅能够获得消费者的喜爱。

资料来源：海底捞天猫官方旗舰店

智通财经APP注意到，海底捞一款售价39.9元的自热火锅产品在天猫官方旗舰店的销量已经达到49.7万盒，而另一个自热火锅品牌小龙坎，最热销的产品累计销售量也达到77.9万盒。

资料来源：小龙坎天猫官方旗舰店

即使如此，我国自热火锅的发展还处于初级阶段，有研究表明，我国未来5到7年自热火锅的市场规模将达到50-150亿元。相较于2017年不到6个亿的市场规模来说，还有相当大的成长空间，这给了统一后发制人的机会。

第四，统一渠道优势望得到发挥。从上文已经知道，统一在国内是全国布局，产品无论是在大型商超还是街边夫妻店均有铺货，而公司旗下的生产基地也覆盖了全国各个细分市场，再加上线上和各大电商平台合作。统一完全有能力利用自身的渠道优势完成产品迅速铺货，将自热火锅打造成下一个小茗同学。

统一股价上攻的号角已经吹响，自热火锅能否再助其一臂之力，唯有时间给出答案。