饮食概念（08056）又暴跌26.73% 成交额急增超1倍至1.59亿港元

王思聪王思聪持仓的饮食概念（08056），跟他一样任性，不是暴涨就是暴跌。

饮食概念主要经营高档连锁餐厅，如Mama San、Lupa、Le Pain Quotidien等，总计21个品牌。这是王思聪投资的众多上市公司之一。王思聪全资控股的普思资本持有饮食概念10.11%的股份即8088万股。智通财经获悉，饮食概念向普思资本发行一批可换股债券，交易金额为400万美元(折合约3112万港元)。

在8月5日上市当天，饮食概念盘中一度触及8.02港元，涨幅高达1700%，收盘时回落至4.28港元，涨幅仍高达851%，而王思聪账面浮盈的3.15亿港元，但有市场人士称：“饮食概念上市当天，成交额仅仅1050万港元，承接盘少，王思聪所赚的3.15亿港元也只是纸上富贵。”

果不其然，饮食概念股价随即原形毕露。在8月8日即上市后的第二个交易日，股价暴跌，截至收盘，跌76.4%报1.01港元，而王思聪账面浮盈的3.15亿港元只剩下5056.88万港元，蒸发了逾2.6亿港元。

8月9日，饮食概念股价依旧未能止跌，截至收盘，跌26.73%，报价0.74港元，而王思聪账面浮盈的仅仅剩下了2873万港元左右。

值得注意的是，饮食概念的成交额在9日急增超1倍至1.59亿港元。

智通财经查看，发现8月9日饮食概念的联席券商中银国际、汇丰证券、恒生证券大量加仓，共净买入约3038万股，占总成交的16.25%。

市场人士告诉智通财经，王思聪投资饮食概念或许会亏本，因此投资者也需谨慎。

饮食概念是一家较为传统的餐饮公司，主要向中高消费人群供应亚洲式、西式和意式菜肴。但是由于经济增速放缓，中高档餐厅的经营状况堪忧。

在饮食概念招股书中的风险因素一栏，清楚写明了公司过去两年盈利下跌，2014年盈利跌了41%，去年再跌22%。一边是连年减少的净利润，一边是逐年上升的营运成本。智通财经查询饮食概念招股书发现，其净利润率从2013年的10.1%下降到2014年的5%，再下降到2015年的3.9%，远低于业界平均水平。2016年4、5两个月的营收仍然在下滑，但员工成本和租赁开支却在上涨。

饮食概念管理层在公开场合表示，营收下滑主要由于餐厅数量较少，加上香港经济增速持续放缓，餐厅客流量减少。

从业绩展望来看，饮食概念股价后续走势依然存在巨大不确定性，但是也有投资者选择相信王思聪：“饮食概念主打中高端饮食，具有较高的品牌价值。在王思聪的投资加持下，饮食概念旗下的高档餐厅有很大机会引入万达集团进行合作。就以饮食概念能在万达现有约180个商场开设餐厅推算，其盈利收入大有几何增长的可能。”