中金：基础食材品牌化大势所趋 万亿人民币赛道持续扩容

智通财经APP获悉，中金发布研究报告称，2023年中央经济工作会议提出要把农业建成现代化大产业，品牌农业是农业现代化的缩影。随消费者对于品质农产品需求提升，叠加供给侧产品创新、渠道提效、品牌升级，万亿元基础食材中有望孕育广阔投资机遇。

▍中金主要观点如下：

基础食材品牌化大势所趋，万亿人民币赛道持续扩容。

1)大市场、结构持续优化：2021年我国规模农产品交易市场成交额达2.1万亿元，08-21年CAGR为8%，总体保持平稳增长，其中肉禽蛋、干鲜果品等符合健康消费的品类快于行业增长;2)细分赛道体量大、集中度低：大米、食用油、茶叶等多个赛道规模超千亿元且格局存在较大优化潜力，其中大米/杂粮/茶叶等CR5仅为13.8%/1.8%/3.7%。

需求端：消费能力提升、人群结构变化，需求迭代加速基础食材品牌化。

在居民消费能力提升、下沉市场扩容、Z世代及银发族占比提升背景下，新客群的基础食材消费需求从“吃得饱”向“吃得好”转变，愿意为高品质、健康农产品支付合理溢价，对产品需求呈现“高端化、功能化、包装化”趋势，对渠道需求呈现“性价比、便捷性优先”特征，加速农产品品牌化。

供给端：产品创新、渠道提效、品牌升级。

1)新产品：传统农业生产呈现“靠天吃饭”特征，当前农产品规模化、标准化供应能力提升，科技赋能开创新品类，如佳沛凭借育种优势开创金果品类，详见《奇异果领军品牌，“佳沛模式”助力基业长青》;

2)新渠道：传统农产品销售链路长、损耗大，当前现代商超、兴趣电商等逐步缩短销售路径，冷链物流日臻完善，十月稻田凭借线上渠道快速增长;

3)新品牌：传统品牌以区域品牌为主，当前新品牌定位细分优质品类，用企业品牌绑定并替代区域品牌，通过全渠道营销精准触达目标人群，如黄天鹅切入无菌蛋品类开创高端鸡蛋新品牌。

竞争格局：生产型、渠道型、品牌型三类参与者各有所长。

1)生产型：新希望、圣农等上游养殖企业实现规模化、标准化生产，强产品力奠定品牌化基础;2)渠道型：东方甄选、百果园等中游渠道企业自带流量优势触达广泛消费群体，强渠道力为品牌化铺路;3)品牌型：十月稻田等下游品牌型企业以消费品逻辑重塑农产品，全渠道营销能力出众，提升品牌溢价。

风险

原材料供应及价格风险，食品安全风险，品牌及产品推出不及预期风险。